Kod Istre se razlikuju tri pojasa opisana kao crvena, siva i bijela Istra. Crvena Istra je najniža, a ime je dobila zbog zemlje crljenice koja prevladava u tom pojasu. Brežuljkasti pojas iznad crvene Istre je siva Istra, a najviši dio je bijela Istra.
Tu se razlikuju dva dijela: Učka na jugoistoku i Ćićarija na sjeverozapadu.
Učka je 1999. proglašena Parkom prirode zbog bogate vegetacije s mnogo vrsta cvijeća i ljekovitog bilja. U višim dijelovima je crnogorična šuma pomiješana s bukovom šumom, a na vrhovima ima klekovine. Najviši vrh Učke je Vojak (1396m), a na tom području još su Knezgrad (612m), Sisol (835m). Ćićarija je visinsko krško područje s mediteranskim šumama i livadama.
Najviši vrh Ćićarije je Veliki Planik (1272m), a slijede ga Županj vrh (1138m), Orljak (1106m), Žbevnica (1014m).
